jueves, 22 de octubre de 2015

PINCHITO´S TIME

Pican lo suficiente para hacerlos estimulantes, para que la cerveza entre con más ganas. De repente alguien entra en pijama viene por un pelotazo antes de echarse a dormir. La conversación va entre el fútbol y la politica. Seguimos con los pinchitos. Los dedos se te manchan de aceite, porque ese plato merece un barquito de los de pan, que aquellos Loly perecieron para luto de la tradición pastelar(no se si existe el término). Las patatas fritas han llegado a tomar parte de la esencia de esos pinchitos. Gaspar ponme otra cerveza. En el corazón del Cerro del Aguila pinchitos espectaculares. Ya contaré donde, para aquel que no los conozca.

sábado, 3 de octubre de 2015

SOLOMILLO A LO TAQUILLA

Sin salsas rimbombantes. Sin aires ni espumas extrañas. Incluso la vaca a la que perteneció no era de ningún país exótico, ni la habían criado de ninguna manera especial. Sin embargo a pesar de no tener ninguno de esos apellidos que tanto gustan en los gastro—bares este solomillo con taquitos de jamón tiene la belleza de lo simple. Esas papas(patatas son otra cosa) irregulares en el corte hacían de compañía perfecto, para un plato único. Y este si es único, porque el siguiente seguro que no salió igual. Asi es el bar Taquilla, un lugar donde lo auténtico es su sello.