Sin salsas rimbombantes. Sin aires ni espumas extrañas. Incluso la vaca a la que perteneció no era de ningún país exótico, ni la habían criado de ninguna manera especial. Sin embargo a pesar de no tener ninguno de esos apellidos que tanto gustan en los gastro—bares este solomillo con taquitos de jamón tiene la belleza de lo simple. Esas papas(patatas son otra cosa) irregulares en el corte hacían de compañía perfecto, para un plato único. Y este si es único, porque el siguiente seguro que no salió igual. Asi es el bar Taquilla, un lugar donde lo auténtico es su sello.
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